OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA


L’olio della Fattoria I Veroni è prodotto esclusivamente con olive selezionate dai nostri 40 ettari di oliveti, dove sono coltivate delle varietà di Frantoio, Moraiolo e Leccino, per un totale di circa 4000 olivi.

olio extravergine d'oliva i veroni rufina

Le olive sono raccolte manualmente per brucatura nel mese di novembre e subito frante con procedimento meccanico a freddo.

Il comprensorio del Chianti Rufina dà origine, per sua natura, ad un olio molto intenso e profumato, elegante e genuino degno di esprimersi al meglio sulle più raffinate pietanze, esaltandone i sapori senza coprirli.

La sua delicatezza ne permette un sapiente impiego anche sul condimento di pesce di mare.

 

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