L’Azienda si estende su una superficie di proprietà di 70 ettari dei quali 20 reimpiantati a vigneto ed i restanti coltivati ad oliveto con un totale di circa 4.000 piante di olivi. La proprietà si sviluppa da un’altitudine di circa 100 mt slm fino a 350 mt slm presso l’antica Pieve di San Martino a Quona dove sono situati i terreni destinati a vigneto.
I vigneti sono stati oggetto di un’ importante opera di reimpianto intrapresa ad inizio degli anni novanta del secolo scorso che ha permesso oggi a I VERONI di contare su impianti di vigneto con una media di 5.000 ceppi ad ettaro con 16 ettari reimpiantati con cloni selezionati di Sangiovese, 2 ettari reimpiantati con vitigni internazionali ed i restanti con vitigni a bacca bianca per la produzione del Vin Santo del Chianti Rùfina.